制作绝妙千层蛋糕皮的独家配方及制作方法，轻松打造层层酥脆的口感！
制作绝妙千层蛋糕皮的独家配方及制作方法,轻松打造层层酥脆的口感!
1、将黄油隔水融化,加入细砂糖搅拌均匀,再加入低筋面粉,揉至面团光滑,加入鸡蛋液继续揉至扩展阶段。
2、将黄油隔水融化,加入蛋液继续揉至扩展阶段。
3、将面团分成四份,分别擀成薄片,用模具扣出模型,烤箱180度预热10分钟。
4、将冷却好的黄油倒入模型,放入烤箱中层烤制。
5、烤好后取出,把多余的边角料用纸巾吸去,然后抹上打发好的鲜奶油,最后在把已经铺好的蛋糕切成小块。
6、将整个蛋糕的表面涂上一层黄油,烤制至表面变成金黄色,用牙签插入即可。
7、烤好后冷却后,将蛋糕切成小块,可以根据个人喜好切块。
10、又是层层酥脆。
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THE END
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