制作美味拉面的秘诀！掌握配方和制作方法，让你的拉面口感绝佳！

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小麦面粉500克,酵母粉3克,白糖2克,食盐3克,植物油2克,冷水适量。

1.酵母溶于冷水,加入面粉,用筷子搅拌,待酵母溶解后,倒入面粉中,用筷子搅拌,然后把面粉揉成面团,盖上湿布,发酵一个小时。

2.待面团发至两倍大时,待面团中的面已发酵好,取出面团揉匀,用刀分割成剂子,擀成面皮。

3.然后用擀面杖把面皮擀薄,上面用刷子刷一层油,然后把面皮抹上油,从底部卷起,两头朝中间擀平。

4.用刀在面皮上切两刀,不要切断,两边对接。

5.卷起后,切成一段段,然后用刀切成半圆,切口向下,用手把面皮切断。

6.将面成卷后,用手捏住一头,用手压扁,然后再对折,两手叉腰,把面团压平,然后用手轻轻的擀成圆饼。

7.平底锅中放油,油热后,放入饼坯,小火煎至两面金黄即可。

调料:油、十三香、胡椒粉

1.面粉、油混合,打入一个鸡蛋。

2.加入十三香、胡椒粉。

4.加入适量的水。

6.平底锅放少许油,小火煎。

7.一面煎黄后翻面,两面煎熟即可。

原料:面粉、鸡蛋、鸡精、胡椒粉、五香粉、小葱、葱花

1.面粉加水和成面团,揉匀,放置暖和处发酵。

2.小葱切碎,加鸡精、胡椒粉、五香粉、葱花、鸡蛋液拌匀。

3.取出面团,揉匀,切成小剂子,按扁,擀成圆饼,用刷子刷上一层油,放入锅中煎。

4.两面金黄,盛出。

原料:鸡蛋、油、白糖

1.面粉加水和成面团,放置暖和处发酵。