制作香气四溢的沙县小馄饨馅，让您的味蕾感受正宗福建美食的魅力
制作香气四溢的沙县小馄饨馅,让您的味蕾感受正宗福建美食的魅力。
原料:猪肉、虾仁、葱、姜、料酒、胡椒粉。
1、将猪肉剁成肉馅,加入料酒、胡椒粉、姜粉,再加入香油、葱姜末,腌制20分钟;
虾仁去虾线,放入开水中煮熟,去掉虾皮,切成小碎块,加入少许盐,胡椒粉再加入葱姜末最后加入虾仁搅拌均匀;
放在肉馅上,放入蒸锅中,开锅后蒸5分钟即可。
香葱拌馄饨的做法:
1、葱姜剁成末,放入锅中,加香油、胡椒粉、料酒,再加入葱花最后加入虾仁搅拌均匀;
放入适量的肉馅,放入盘中,然后再加入葱花,放入适量的肉馅,放入盘中;
取一张馄饨皮,放适量的肉馅,放入盘中,然后用小勺沿着馄饨皮的边缘,刮平馄饨皮;
4、然后在馄饨皮上再撒上葱花,再把肉馅放入馄饨中,放入蒸锅中,用大火蒸15分钟即可。
小馄饨的功效与作用:
1、馄饨具有丰富的营养,其碳水化合物和蛋白质的含量较高,而且肉质细嫩,容易消化吸收,适合老人和孩子食用。
馄饨中含有大量的铁元素,而铁元素是血红蛋白和细胞的组成物质,能补血,因此适合缺铁性贫血的人食用。
馄饨中含有大量的钙、磷、钾等矿物质,这些矿物质能促进骨骼和牙齿发育,提高骨骼强度。
4、馄饨中含有大量的蛋白质,蛋白质能补充人体的营养,同时也能促进人体的新陈代谢,还能维持肌肉的正常生长,增强人体的免疫力。
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