剁椒新吃法大揭秘！教你如何巧妙搭配买的瓶装剁椒，美味不再只是辣！
剁椒新吃法大揭秘!教你如何巧妙搭配买的瓶装剁椒,美味不再只是辣!教你如何巧妙搭配买的瓶装剁椒,美味不再只是辣!教你如何巧妙搭配买的瓶装剁椒!
猪肋条肉300g、剁椒100g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙
2、将肉切成小块。
加料酒、胡椒粉腌制半小时。
5、将剁椒与猪肋条肉一起放入调料中腌制20分钟。
6、将剁椒放入开水中焯水。
7、将焯好水的肉捞起。
8、将焯好水的肉加入适量剁椒和料酒腌制20分钟。
9、将腌制好的肉与剁椒一起放入锅内蒸15分钟即可。
1、剁椒的味道很好,可以去腥。
2、加入生抽的目的是让肉更入味。
加入辣椒粉和剁椒可以让肉更入味。
4、剁椒可以让肉更香。
猪五花肉500克、干辣椒5个、葱姜、蒜头若干、鸡精、白糖、料酒、老抽、蚝油、辣椒酱、豆瓣酱、腐乳汁、油。
1、五花肉切成条状,用料酒、糖、鸡精、豆瓣酱腌制10分钟。
2、干辣椒剪成段,葱姜蒜切碎。
热锅凉油,将腌好的肉条下锅炒熟,再倒入干辣椒段和葱姜蒜,一起炒香。
4、倒入辣椒酱,炒出红油。
5、倒入适量老抽,炒出香味。
6、倒入开水,大火煮开。
7、倒入腐乳汁,转小火煮10分钟左右。
8、最后调入鸡精,大火收汁即可。
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