剁椒风味大爆发!掌握这些剁椒做法大全,让你酸辣口感无限满足!
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花椒粒、干辣椒、生大蒜、生抽、小米辣、香油。
辣椒去蒂、籽、去蒂、切粒,姜切片、大蒜去皮、切粒、生抽、味精。
锅上火,加少许油,放入辣椒粒炒香,加剁椒炒出香味,加生大蒜、白糖炒匀,加味精、盐炒匀,盛入盘中,晾凉,淋在辣椒粒上即可。
先把辣椒放在辣椒的上面,这样就不容易出油了,然后把它切好,放在水里面浸泡一下,这样就不容易出油了。
然后把大蒜洗干净,把皮剥掉,再把它再放入水里面,这样就不容易出油了。
3、再把小米辣洗干净,把它切成小段,再把它切成片状,再把糖、味精、少许的水搅拌均匀就可以吃了。
4、最后把蒜苔去掉,再把它切成段,再把它切成丝状,再把小米辣也切成丝状,再把它然后再把它一起这样就可以吃了。
第二、小米辣炒鸡蛋
原料:小米辣、鸡蛋、蒜、香菜、油、料酒。
小米辣、蒜洗干净,切成小段。
小米辣和鸡蛋、蒜一起切碎,放入碗中,加入油、料酒、少许的水搅拌均匀。
3、锅中倒入适量的油,放入小米辣和鸡蛋,用筷子划散,等到小米辣和鸡蛋完全变色后就可以捞出了。
4、锅中重新倒入适量的油,放入蒜煸炒,倒入小米辣和鸡蛋,翻炒几下就可以出锅了。
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