十种咸蛋的腌制方法：探索创意腌制技巧，让你的咸蛋品尝不一样的口感
十种咸蛋的腌制方法:探索创意腌制技巧,让你的咸蛋品尝不一样的口感。
1.将鸡蛋洗净,煮熟。
2.用一张厨房纸,涂上一层香油,将蛋皮包裹住。
3.放入冰箱冷藏一个晚上。
4.取出,切成厚片,放入炒锅,加入生抽、料酒、辣椒粉、五香粉,把蛋皮裹匀。
5.将保鲜膜包好,放在阴凉处。
6.约7-8天后,取出来,放入微波炉加热5分钟,取出来。
7.将蛋皮翻面,放入盘中。
8.放入预热好的烤箱,中下层,150度烤10分钟,取出来。
9.倒入海苔,在上面洒点香油,美味的海苔咸蛋就做好了。
1.鸡蛋打入容器中,加白酒拌匀,装入裱花袋备用。
2.五香粉适量,用温水泡开,加白酒拌匀。
3.烤箱预热180度,上下火,放入蛋皮,蛋皮烤8分钟左右。
4.烤好后取出,刷一层酱,再烤一会就好了。
材料:鸡蛋、生抽、老抽、淀粉、蒜、姜
1.鸡蛋打入碗中,加适量盐,再加适量生抽、老抽、五香粉搅拌均匀,腌制30分钟。
2.将蒜、姜切末,放入碗中,加适量生抽、五香粉搅拌均匀。
3.锅内放油,油温烧至六七成热,倒入蛋液,小火煎至蛋皮凝固,翻面继续煎至蛋皮凝固。
4.盛出,控油,装盘即可。
材料:洋葱、鸡蛋、面粉
1.洋葱切细条,鸡蛋加少量盐,打散。
2.锅内放油,油热后倒入洋葱煸炒。
3.洋葱炒出香味后,放入鸡蛋,加面粉炒熟。
4.炒好后盛出,装盘即可。
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