南京鸭血粉丝汤介绍：一碗鲜美的南京特色美食，尽情品味豪情与细腻的结合！
这道南京鸭血粉丝汤,不但味道好,而且味道很鲜美,在制作的时候,还可以加入适量的黄豆、花生、胡萝卜、豆腐等食材,能够让汤的味道更加的鲜美,营养价值也会更高,营养价值高。
鸭血粉丝汤的营养价值
鸭血粉丝汤,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于南京菜。因其主要原料鸭血,粉丝和制作方法,有两种不同的名称。
鸭血粉丝汤,是一道传统的汉族名菜,属于南京菜。由于这道美食具有色泽红润,口感嫩滑,酸辣爽口,营养丰富,味道鲜美,麻辣味浓的特点,深受老百姓喜爱。
制法:将鸭血洗净切块,用沸水焯一下;粉丝用温水泡软;酸菜切丝;葱切花;姜切片;豆腐切小块;粉丝入沸水锅中焯一下,捞出备用;锅中倒入适量清水,放入鸭血、粉丝、葱姜、豆腐,大火烧开,撇去浮沫,改用中火炖约1小时;待鸭血和粉丝软烂时,调入适量盐和味精即可。
吃鸭血粉丝汤的好处
鸭血粉丝汤中的主要原料鸭血,能够起到补血养血的功效,而且还可以提高身体的免疫力,因为鸭血中含有丰富的铁质,能够帮助身体补血。
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