南方立冬传统食谱：冬日蔬菜盛宴，暖心养生菜肴让你轻松迎接寒冬

南方立冬传统食谱:冬日蔬菜盛宴,暖心养生菜肴让你轻松迎接寒冬寒冬。

蔬菜:鸡、鸭、藕、菠菜

1、鸡:鸡肉富含蛋白质,是维生素的重要来源。

2、鸭:鸭肉富含各种人体必需的氨基酸,其构成比猪肉更接近人体需要,能提高生理机能,延缓衰老。

3、藕:藕是含铁量较高的食物,具有滋阴养血的作用。

4、菠菜:菠菜能提供丰富的叶酸,对孕妈妈和胎儿的健康有很大的帮助。

5、鸭:鸭肉富含B族维生素和维生素C,能够提高身体的新陈代谢,增强体质,有补气养阴的功效。

6、藕:藕是生用,具有清热凉血,止血散瘀的功效。

7、菠菜:菠菜中含有叶酸,叶酸是构筑健康体魄的重要物质,常吃菠菜能促进人体生长发育,增强抗病能力。

8、藕:藕含有大量的单宁酸、维生素K,具有收缩血管作用,鲜藕性寒,多用于补血。

9、荸荠:荸荠富含淀粉、铁、维生素B、C等,蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁等成分。

10、百合:百合含有蛋白质、脂肪、生物碱、秋水仙醉碱等成分。

11、山楂:山楂含有黄酮类、维生素C、胡萝卜素、有机酸、铁等成分。

12、银耳:银耳性味甘、淡、平,入肺、胃、肾三经,具有润肺止咳、益气滋阴、补脑强心的作用,适用于肺热或肺燥咳嗽、干咳少痰、咯血等症。

13、茭白:茭白性味甘、寒,入胃、肾经,具有清热利尿、滋阴养胃、解毒洁肤的作用,适用于小便淋痛、水肿、高血压、皮肤疮毒等。

14、莲藕:莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C、维生素B、铁、磷等成分,营养丰富,清淡爽口,是祛瘀生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化瘀,清热生乳。