北方红烧茄子最正宗的做法：尝遍北方美食，学会制作正宗的红烧茄子！

北方红烧茄子最正宗的做法:尝遍北方美食,学会制作正宗的红烧茄子!

茄子3根,辣椒1个,葱1段,蒜头3瓣,盐适量,酱油适量,糖适量,醋适量,豆瓣酱适量

1.茄子洗净切成滚刀块,辣椒洗净去籽切小圈,葱姜蒜切末备用

2.锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入茄子翻炒

3.放入辣椒,翻炒,炒至茄子变软,放入豆瓣酱,

4.倒入适量的酱油,醋,糖,盐,继续翻炒,直到茄子入味,出锅前放入葱花即可

红烧茄子,颜色微黄,而且有油亮,吃起来会有浓浓的香气,所以喜欢吃红烧茄子的朋友们,可是没有任何的菜肴,所以在红烧茄子的做法中,自己在家做的红烧茄子很好吃哦。

红烧茄子,茄子也叫茄瓜,其实茄子也叫茄子,是我国很多地方都有的一道菜,也是东北地区的一道家常菜,也是东北地区一道地方菜,尤其是在东北地区,我们基本上都会用茄子来做红烧茄子,那这红烧茄子怎么做呢?

主料:茄子3根,辅料:油适量,盐适量,酱油适量,生抽适量,大蒜适量,葱适量,鸡精适量

1.茄子洗净,切成滚刀块

2.锅中倒入油,放入葱姜蒜爆香,放入茄子翻炒,炒至茄子变软,加入适量的酱油,醋,盐,继续翻炒,直至茄子入味,出锅前放入葱花即可

红烧茄子的做法小贴士:茄子可以和西红柿一起吃,番茄的酸味能刺激消化液的分泌,帮助消化,茄子中的维生素P,有保护血管的作用,西红柿中的番茄红素能抗衰老,抑制黑色素的形成,常吃西红柿还能美容养颜,延缓衰老。

3. 茄子切块后,放入盐,老抽,生抽,搅拌均匀腌制一会儿

4. 锅里倒入油,放入腌制好的茄子,茄子中放一点水,煮至茄子变软,可以吃了

小贴士:茄子可以和土豆一起吃,西红柿的酸味能刺激消化液的分泌,帮助消化,茄子中的番茄红素能抗衰老,抑制黑色素的形成,常吃西红柿还能美容养颜,延缓衰老。