卤鸭爪怎么做？掌握这个秘诀，让你的卤鸭爪口感嫩滑，让人过足瘾！
卤鸭爪怎么做?掌握这个秘诀,让你的卤鸭爪口感嫩滑,让人过足瘾!
鸭爪300克、老鸭1只、八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、干辣椒、生抽、料酒、老抽、盐、鸡精、花椒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、淀粉。
1、鸭爪洗净,去掉指甲,冷水入锅,放入花椒,桂皮,草果,香叶,小茴香,干辣椒,老抽,葱,姜,蒜。
2、加入适量水,盖上锅盖转小火炖1个小时,煮熟。
3、煮熟的鸭爪取出晾凉,撕成小块。
4、锅内倒油,油热后放入八角,桂皮,草果,香叶,小茴香,干辣椒,葱姜蒜末煸炒。
5、炒香后,倒入老鸭,鸭爪,加花椒,放入水,转小火炖1个小时。
6、煮熟后,将水淀粉,葱姜蒜末倒入锅内,转小火炖20分钟。
7、取出,翻炒均匀,关火,起锅。
三、鸭翅怎么做好吃
鸭翅中含有大量的胶原蛋白,适量的脂肪和碳水化合物,营养价值高,适合经常食用。鸭翅的做法很多,可以用来做炒鸭翅,或者用来炖鸭脖,味道都非常好。
鸭翅的做法大全一:椒盐鸭翅
材料:鸭翅,洋葱,青椒,酱油,蚝油,糖,胡椒粉,植物油。
1、鸭翅、洋葱、青椒洗净,洋葱切丝。
2、起锅热油,放入洋葱丝煸炒。
3、放入鸭翅翻炒。
4、炒至鸭翅中的油全部被鸭翅吸收。
5、加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉,炒匀。
6、加入适量清水,转小火炖20分钟。
7、煮至汤汁收干,鸭翅软烂即可。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论