历经千年的传统味道，揭秘清炖鸡最佳配方，让你轻松成为料理大师！

历经千年的传统味道,揭秘清炖鸡最佳配方,让你轻松成为料理大师!

2.锅置火上,加高汤(如高汤),烧开。

3.放切好的鸡肉。

6.加入葱姜,加入适量的料酒。

7.放入适量的生抽。

8.加入适量的盐。

9.再放入适量的鸡精。

10.再放入几滴白胡椒粉。

11.再加入少许的盐。

12.将锅置火上,大火烧开。

13.将撇去浮沫的鸡肉放入。

14.盖上锅盖,小火慢炖。

15.大概1个小时左右,鸡肉酥烂即可。

二、清炖鸡的做法步骤

1、将鸡清洗干净。

3、锅中加水,放入鸡肉,加入姜片,料酒,盐,大火烧开。

4、将水倒掉,大火烧开,撇去浮沫,加入几滴醋,去腥。

6、炖到汤变成乳白色。

7、加入适量的盐,葱段,加入适量的鸡精,即可。

三、清炖鸡的营养价值

鸡肉中含有蛋白质,脂肪,维生素A,维生素B,维生素C,维生素D,维生素E,钾,铁,锌,硒等营养元素。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。