原味生蚝蒸制技巧揭秘：掌握正确的蒸几分钟方法，品尝最鲜美的海鲜佳肴！
原味生蚝蒸制技巧揭秘:掌握正确的蒸几分钟方法,品尝最鲜美的海鲜佳肴!
生蚝怎么蒸才最鲜美:生蚝
原料:生蚝肉1斤、小辣椒1个、青辣椒2个、生姜1块、大蒜3瓣、蒸鱼豉油1勺、香菜适量。
生蚝洗净,用厨房纸擦干水份,青、红辣椒切成菱形片。
切好的姜、蒜、辣椒切好备用。
起锅热油,爆香姜蒜,下生蚝。
4、炒匀,放入青辣椒、生姜、蒜炒香。
5、加入生蚝,炒匀,加入青辣椒、生姜、蒜炒香。
6、淋入蒸鱼豉油,中火翻炒均匀,淋入蒸鱼豉油。
7、将蒸好的生蚝上锅蒸10分钟即可。
生蚝怎么蒸才最鲜美:蒜蓉蒸生蚝
原料:生蚝4只、蒜头2粒、生抽2勺、盐1/4小勺、鸡粉1/4小勺、蚝油1/4小勺、水淀粉1小勺。
蒜头剥去蒜衣,用刀拍扁,蒜头去皮后切蒜蓉,蒜蓉和蒜蓉混合均匀。
生蚝用流动水冲洗干净,放入盘中,撒上蒜蓉,用勺子压实,放一边备用。
用蒜蓉和蒜蓉、盐、鸡粉、生抽、水淀粉混合均匀,调制成蚝豉油汁。
4、炒锅中倒入油,烧至七成热时,把蚝豉油汁均匀淋在蚝豉油汁上,再撒上葱花,淋少许香油即可。
生蚝怎么蒸才最鲜美:蒸生蚝
原料:生蚝3只、蒜头2粒、盐1/4小勺、鸡粉1/4小勺、蚝油1/4小勺、生抽1/4小勺、水淀粉1小勺。
生蚝放入盘中,用小刷子把壳刷干净,生蚝肉朝向上,放入盘中。
蒜头拍扁去皮,切成小粒。
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