发掘荞麦面的多重作用与功效：供应丰富的营养，促进消化，降低心血管疾病风险

发掘荞麦面的多重作用与功效:供应丰富的营养,促进消化,降低心血管疾病风险,降低心血管疾病风险。荞麦面的多重作用与功效是荞麦面是荞麦加工后的成品,荞麦面可直接食用,还可以做成荞麦馒头,还可以做荞麦面条等各种食品。荞麦面的保健功效有很多,而且吃起来有很好的保健作用。荞麦面的营养价值有很多,它具有增强人体免疫力,降血脂,降血糖,养胃,护眼,抗癌,抗辐射等多种功效。

荞麦面的药用价值:

1、营养丰富,营养价值很高。

2、荞麦面具有提高人体免疫力,降血脂,养胃,护眼,抗癌,抗辐射等多种功效。

3、荞麦面有一定的降血糖的功效,荞麦面含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘,降低血脂,预防高血压,血脂,胆固醇,预防心血管疾病,延缓衰老,促进新陈代谢。

4、荞麦面的维生素E含量很高,具有很强的抗氧化作用,能够保护视力,减少紫外线对皮肤的伤害,增强皮肤的韧性和弹力,预防皮肤衰老,还能降低血脂,预防高血脂,防治糖尿病。

食材:荞麦面300克、酱油2勺、盐1勺、糖2勺、鸡精半勺、辣椒油适量、蒜头适量、香菜适量

1.荞麦面放入盆中,加入适量水,搅拌均匀。

2.用手把面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟。

3.将荞面和面水揉好,放置一旁。

4.加入适量的盐和酱油,继续揉面,等待的时间长一些,面揉成光滑的面团。

5.将面团擀成薄片,均匀的撒上少许盐和少许的干面粉。

6.将面团叠放在一起,擀成薄厚适中的面条。

7.平底锅中放入适量油,待油温六成热时,将擀好的面条下锅,快速翻炒,加入酱油和少许盐。

8.翻炒均匀后,加入一碗开水,盖上锅盖,焖煮。

9.待锅中汤汁收到差不多时,加入蒜头,翻炒几下。

10.最后加入香菜,鸡精翻炒几下就可以出锅了。

11.荞麦面,以透明荞麦为佳。用白面比较好,面粉更利于面筋的形成。