口味独特，香气扑鼻！教你轻松掌握老蒜瓣腌制的绝佳方法，让你爱上它的美味！

口味独特,香气扑鼻!教你轻松掌握老蒜瓣腌制的绝佳方法,让你爱上它的美味!

老蒜瓣150g、食盐1/2茶匙、红糖1茶匙、凉开水1大匙、生抽1茶匙、香醋1大匙、香油1茶匙。

1、先把准备好的蒜头去皮洗净,然后在干净的纱布上压成蒜泥。

2、再把老蒜瓣切成两半,然后用刀拍一下,在玻璃容器中倒入红糖和醋,接着再加入生抽、香醋、凉开水、红糖、香油搅拌均匀。

3、最后用玻璃容器装好腌制一晚上。

蒜泥不要加得太多,因为会使得蒜的口感变得很差,如果能够淹没大蒜,就可以让味道更好的融合在里面。

老蒜瓣怎么腌制好吃

第一种方法:嫩蒜苔

嫩蒜苔的做法很简单,可以准备新鲜的嫩蒜苔和老蒜苔。

首先把嫩蒜苔清洗干净,然后在热水中汆烫一下,捞出以后沥干水分。

准备一个大点的玻璃瓶,在玻璃瓶中倒入凉开水,把处理好的嫩蒜苔放进去,用筷子把它搅拌均匀,盖上瓶盖,放到冰箱中冷藏2~3天。

第一种方法:老蒜苔

把准备好的老蒜苔清洗干净,然后去掉老蒜苔的老筋,然后在开水中焯烫一下,把它沥干水分以后,再把它放在玻璃瓶中,然后在玻璃瓶中加入适量的食用盐,把大蒜全部泡在盐水中,最后再把瓶口密封起来,一个星期以后就能腌好。

第二种方法:嫩蒜苔

把老蒜苔清洗干净,然后去掉根蒂,切成段,然后再用淡盐水浸泡5分钟,把它控干水分,再把它放在阳光下晾晒3~5天,晾干以后再腌制。

如果想腌的老蒜苔更好吃,可以把它放在缸中,然后再加入适量的白糖和食用盐,把它们放在缸中腌制三天左右,这时的蒜苔就能腌好,想吃时随时取出食用。

蒜苔的营养价值很高,它含有丰富的维生素c,它的维生素c的含量比苹果还要高,平时人们食用以后可以快速把它吸收和利用,能增强身体素质,也能提高身体的抗病能力。