口味绝佳！轻松学会明太鱼炖豆腐的秘诀，教你做出美味至极的佳肴！

口味绝佳!轻松学会明太鱼炖豆腐的秘诀,教你做出美味至极的佳肴!

原料:鲫鱼1条、豆腐1块、蒜、干辣椒、八角、酱油、味精、料酒、淀粉、食用油。

1、鲫鱼去鳞、去内脏,清洗干净,在鱼身上划两刀。

2、用料酒、淀粉、少量的盐抹在鱼身上,腌制10分钟左右。

3、豆腐切块,蒜、干辣椒切段,干辣椒切段。

4、热锅凉油,放入花椒、八角、蒜爆香。

5、放入鲫鱼,煎至两面金黄。

6、加葱姜蒜炒香。

7、放入干辣椒,烹入料酒,加水没过鱼。

9、加入酱油、味精、生抽。

10、大火烧开后,改小火炖10分钟左右。

11、出锅前加适量的胡椒粉,撒上葱花。

鲫鱼具有补虚养身的功效,对于久病虚弱、气血不足、营养不良、脾胃虚弱等患者都有很好的滋补作用,常吃鲫鱼可以健脾益胃,补中益气,强健筋骨。

鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

鲫鱼含有丰富的蛋白质,尤其是蛋白质非常丰富,可促进毛发的生长,因此可以用鲫鱼煎汤洗头,可以使头发乌黑秀丽,还可以防止脱发。

鲫鱼肉质细嫩,富含优质蛋白,是母乳分泌的主要原料,常吃鲫鱼有催乳的作用。

鲫鱼有补虚养身的功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用,常吃鲫鱼可以滋补身体。

1、鲫鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

2、吃鱼前后忌喝茶。

3、吃鱼前后忌喝茶。