口感嫩滑香酸，独具风味！学会这款酸梅酱蒸排骨的做法，让你的味蕾欢唱！
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1.排骨洗净,沥水。
2.热锅凉油,下生姜片爆香。
3.下排骨,翻炒。
4.炒到排骨微黄,闻到香味。
5.加入白糖,少许生抽,大火烧开。
7.最后大火收汁。
2.用料酒、酱油、姜、葱、生粉、少许糖、少许油,搅拌均匀。
3.加入少许胡椒粉,腌制一会。
4.干山楂片泡好,剪成小段,放入排骨中。
5.放适量盐,搅拌均匀。
6.放入冰箱腌制一夜。
7.用勺子将腌制好的排骨在盘中。
8.放上姜片,倒入泡好的山楂。
9.入微波炉高火3分钟。
10.取出排骨,将表面的姜片翻一次,放上葱花,翻一次即可。
1.排骨洗净,加姜、料酒、生抽、老抽、生粉、胡椒粉、白糖、少许油拌匀。
2.土豆切滚刀块,用水冲洗干净。
3.泡好的山楂切碎,倒入排骨中拌匀。
4.热锅凉油,下入姜片、葱段、排骨翻炒至出油。
5.倒入少许老抽、生抽、料酒、胡椒粉、少许糖、一点点水翻炒均匀。
6.加水没过排骨,盖盖大火烧开。
7.转小火炖20分钟。
8.待排骨熟了,转大火收汁。
1、土豆去皮洗净,切成滚刀块。
2、排骨放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分。
3、锅中倒入适量油,下入冰糖小火炒至溶化。
4、倒入排骨翻炒均匀。
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THE END
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