口感嫩滑，营养丰富！尝试这些美味家常豆腐鸡蛋做法，让你更爱豆腐！

口感嫩滑,营养丰富!尝试这些美味家常豆腐鸡蛋做法,让你更爱豆腐!

材料:豆腐(生)200克,鸡蛋(白)80克,酱油2克,味精1克,香醋2克,白砂糖5克,香油10克,淀粉(豌豆)20克,姜、盐、花椒水各少许。

做法:1、将豆腐切成5厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的片,用鸡蛋清和淀粉(豌豆)调匀,再将姜切成末,待用;锅置火上,放入花椒水,放入葱姜末,煸炒出香味,放入豆腐片,加入调好的味汁,加味精,倒入鸡蛋,淋上香油,出锅装盘即成。

材料:豆腐(内酯豆腐)250克,姜、盐、生抽、醋、淀粉各少许。

做法:1、豆腐切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片,用鸡蛋清和淀粉(豌豆)调匀,再将姜切成末,待用;锅置火上,放入花椒水,放入葱姜末,煸炒出香味,放入豆腐片,加入调好的味汁,倒入鸡蛋,淋上香油,出锅装盘即成。

材料:豆腐(内酯豆腐)100克,辣椒(红、尖、干)25克,

酱油1/2大匙,白砂糖1/2大匙,醋1/2大匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙,辣椒油1大匙,

1、将豆腐切成1厘米见方的丁,辣椒切成斜刀块,葱切成丝。

起锅置火上,放入油烧至5成热,放入豆腐煎成金黄色,盛出备用。

3、锅内留底油,放入辣椒、姜煸炒,再放入豆腐、酱油、白糖、醋、精盐、味精炒匀,再放入辣椒炒匀即可。

材料:羊肉,小葱,姜,料酒,酱油,盐,醋,糖,香油,鸡精,干辣椒

1、将羊肉洗净切成小方块,然后用开水焯一下。

将小葱切段,姜切片。