口感嫩滑，酱香四溢！学会这招，轻松让酱爆洋白菜变身美味佳肴！
口感嫩滑,酱香四溢!学会这招,轻松让酱爆洋白菜变身美味佳肴!
食材:洋白菜、盐、葱、蚝油、老抽、辣椒油。
去掉头尾,再将叶子掰开。
2.用刀将叶子对半切,因为,口感更佳。
3.在处理洋白菜时,要尽量切薄一些,这样吃起来更方便。
4.把处理好的洋白菜放在盆中,撒上盐、老抽、香油,用手揉搓均匀。
5.待洋白菜变软后,放入冰箱中冷藏2小时。
6.把腌制好的洋白菜,摆到盘中,浇上适量的辣椒油,再撒上蚝油。
切成丝,这样吃起来更方便。
2.辣椒油最好用辣椒油,不会太辣。
3.生抽和蚝油都是咸的,盐可以根据口味增减。
4.将肉和蔬菜剁成泥,与洋白菜一起混合,加入盐、葱和辣椒油。
5.做好的洋白菜摆到盘子里,就可以享用了。
洋白菜500克,洋葱1个,胡萝卜1个,青椒1个,姜2片,蒜头4瓣,生抽1大匙,蚝油1大匙,白糖1大匙,香油1小匙。
1.洋白菜、胡萝卜、青椒洗净,分别切成4cm长的段,洋葱、胡萝卜均切细丝。
2.炒锅置中火上,加少许油,烧热后放入洋葱丝、胡萝卜丝煸炒,煸炒至软后,加入青椒丝、洋白菜段、姜丝、蚝油炒匀,加入白香油炒匀,出锅即可。
切成大片,锅中加水烧开,下入洋白菜烫至断生,捞出后沥干水分,盛入盘中。
2.锅内留底油,下入姜丝、蒜末、洋葱片炒香,倒入煮好的洋白菜,加少许白蚝油、少许水,拌匀,大火翻炒,即可出锅。
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THE END
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