口感嫩滑，香味扑鼻！自制五香牛肉干的做法大全，让你轻松享受美味零食时光！

口感嫩滑,香味扑鼻!自制五香牛肉干的做法大全,让你轻松享受美味零食时光!

原料:牛肉200克,精盐3克,白糖5克,味精1克,红辣椒5克,姜10克,八角2克,花椒2克,香叶2克,桂皮2克,酱油5克,甜面酱20克,葱白10克,蒜子5克,花生油100克。

1、牛肉切成2厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长条,用白糖、姜、葱、红辣椒、甜面酱腌制20分钟;

2、锅置旺火上,下花生油烧至六成热,放入牛肉条炸5分钟,再放葱段、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮炸香,下糖、甜面酱、味精,颠翻均匀,再炸8分钟;

3、将锅置旺火上,下花生油烧至七成热,放入牛肉条炸8分钟,再放葱段、姜片、红辣椒炸香,下糖、白糖、甜面酱、味精,颠翻均匀,出锅装盘,撒上花椒面即成。

3.主料:牛肉250克

辅料:白萝卜100克,辣椒50克,洋葱100克,姜50克,蒜50克,生抽10克,料酒10克,植物油10克

1、牛肉洗净切块,焯水,捞出洗净;

2、白萝卜、红辣椒、洋葱切块,姜切片,蒜去皮拍扁;

3、起油锅,放入洋葱、姜、辣椒、洋葱煸香;

4、倒入牛肉,加入生抽、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖,炒至上色;

5、加入适量清水,烧开后,转小火炖煮约30分钟;

6、最后加入红辣椒、白萝卜,继续煮约5分钟,出锅即可。

1.猪里脊肉切片,加料酒、水淀粉拌匀;

2.锅入油,油热后下入肉片,炒至肉片变色;

3.加白糖炒上色;

4.加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。