口感嫩滑，香辣可口！学会这个独特的泡椒牛肉做法，让你吃到好吃又嫩的滋味！
口感嫩滑,香辣可口!学会这个独特的泡椒牛肉做法,让你吃到好吃又嫩的滋味!
牛肉200克,小米辣8克,小米辣4克,红尖椒2克,泡椒6个,大蒜1瓣,姜片1小块,酱油1汤匙,盐适量,淀粉1/2茶匙,料酒1汤匙,泡椒适量
1.牛肉切薄片,放入少许盐、料酒、淀粉、1汤匙生抽抓匀,腌制10分钟;小米辣、泡椒切小段,大蒜剁碎;
2.起锅,炒至牛肉变色;
3.将炒好的牛肉片盛出备用;
4.起锅,下小米辣、泡椒段爆香,炒至牛肉变色;
5.将炒好的牛肉片盛出备用;
6.起锅,放入小米辣、泡椒段爆香,淋少许生抽,炒至小米辣变软;
7.将炒好的牛肉片盛出备用;
8.起锅,放入腌好的牛肉片,炒至泡椒断生后,加入适量清水,煮至牛肉熟烂;
9.下盐调味,放入葱花、味精调味,即可出锅。
材料:牛肉片500g、番茄2个、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、糖适量、料酒适量、番茄酱适量
2、牛肉片用姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、蚝油、番茄酱、料酒腌制半小时以上。
3、番茄去皮切小块。
4、起锅,下牛肉片。
6、炒至番茄变软,加入适量清水。
7、煮至牛肉熟烂。
8、加入适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉调味。
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