口感嫩滑，鲜美可口！掌握这些家常做法窍门，轻松做出美味鸡腿炖土豆！

口感嫩滑,鲜美可口!掌握这些家常做法窍门,轻松做出美味鸡腿炖土豆!

主料:土豆2个、鸡腿3个

辅料:葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、冰糖

1、将鸡腿肉切块,姜蒜切片,葱切段,蒜切碎

2、土豆去皮洗净切块

3、锅内烧开水,放入土豆块,煮开

4、放入鸡腿肉,焯水

5、焯好的土豆捞出沥干水分

6、热锅凉油,放入姜片,蒜片,葱段爆香

9、加入酱油,料酒,翻炒

10、加入开水,没过鸡块,放入冰糖,炖

12、待汤汁快要收干时,加入适量盐,出锅即可

鸡腿炖土豆的做法:

1.鸡腿去骨后斩件,放水中浸泡20分钟,去掉血沫

2.锅内放适量水,下入鸡腿肉,加入适量盐,盖盖大火煮开

3.待鸡腿肉煮熟后捞出,待用

4.锅内放适量油,下入姜片,蒜片,葱段爆香

5.放入鸡腿肉,炒至鸡腿肉变色

6.加入酱油,料酒,盐,老抽,冰糖,烧开后转小火,炖至汤汁浓稠即可

1.鸡腿肉处理干净,冷水下锅,加料酒,姜片,葱段,焯水

2.焯好的鸡腿肉捞出沥干水分

3.土豆去皮,切块

4.热锅凉油,油热后放葱姜蒜煸炒出香味

7.加入适量的清水,大火烧开

8.加入生抽,老抽,盐,料酒

10.放适量的鸡精

11.再炖一会就可以了

1.土豆、鸡腿肉、姜、葱、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、白糖、鸡精

2.土豆去皮切块,鸡腿肉切小块,姜切片

3.锅中烧热油,放葱姜蒜煸炒出香味

4.放入鸡腿肉翻炒,加入生抽、老抽、糖

5.加入适量的清水,大火烧开

6.放入土豆,烧开后转