口感嫩滑，鲜香酱香浸入豆腐，尝鲜享受，肉沫蒸嫩豆腐的独特做法！

口感嫩滑,鲜香酱香浸入豆腐,尝鲜享受,肉沫蒸嫩豆腐的独特做法!

辅料:虾仁、木耳、鸡蛋清、淀粉、葱姜、蒜、盐、鸡精、食用油、花椒粉、鸡精、料酒、老抽

1.虾仁洗净,剁成泥,蛋清,淀粉搅拌均匀

2.木耳泡发,切碎

3.葱姜蒜切末,蒜切成末,干辣椒切成段

4.鸡蛋清打散,加入适量的淀粉,适量的搅拌均匀

6.锅中放油,烧热,倒入鸡蛋液,用筷子划散

7.倒入豆腐,用筷子划散

8.放入葱姜蒜,干辣椒,花椒粉,老抽,翻炒

9.木耳和豆腐翻炒均匀

10.倒入适量的清水,大火烧开

11.盖上锅盖,转小火,炖煮15分钟

12.放入木耳,翻炒均匀

13.盛出,装入碗中

1、虾仁一定要冲洗干净,去掉虾线

2、加入蛋清,淀粉搅拌均匀

3、豆腐切小块,切好后要反复洗几次,去掉豆腥味

4、干辣椒,姜蒜切末,干辣椒剪成段

5、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀,不用太多,不用太多,这样口感会更好

6、白菜,豆腐都很容易熟,所以我切了三分之一

7、这个时候可以炒的更烂

8、加入白菜,胡萝卜,姜,蒜,辣椒,蚝油,老抽,翻炒均匀

9、再加入豆腐,白菜,胡萝卜,翻炒均匀

10、加少量水,加少许翻炒均匀即可

1、这道菜要先将白菜切块,和豆腐一起炒,口感会更好。

2、木耳和豆腐都可以,颜色和口感都会很好。

原料:鸡蛋2个,木耳6朵,白菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,糖适量,鸡精适量

1、鸡蛋打散,糖,搅匀。