口感滑嫩，鲜香十足！学会这些技巧，让你的木耳肉片汤做出更加美味！
口感滑嫩,鲜香十足!学会这些技巧,让你的木耳肉片汤做出更加美味!学会这几种方法,让你的木耳肉片汤做出更加美味!
1、将木耳用温水浸泡,放入水中泡发,待其涨发后,用刀将其撕成小块;
2、将猪瘦肉洗净切成丝;
3、葱姜蒜洗净,切成末;
4、将木耳放入盘中,放入肉、葱姜、料酒、精盐、淀粉拌匀;
5、将木耳和肉丝搅拌均匀,腌制10分钟;
6、将木耳用开水焯一下,去掉木耳蒂部的硬结;
7、将木耳、肉丝、酱油、蚝油、盐、水淀粉调成汁,浇在木耳上即可。
2、将猪瘦肉洗净切成丝,放入盘中,放入木耳、料酒、精盐、淀粉拌匀;
3、将木耳和肉丝搅拌均匀,腌制10分钟;
4、将木耳和肉丝放入盘中,放入木耳、蚝油、盐、糖拌匀;
5、将锅烧热,倒入适量油,放入木耳和肉丝,翻炒均匀;
6、加入适量糖、醋拌匀,出锅即可。
三、木耳的营养价值
木耳,又名落葵、木菠萝、羊眼、木耳草、木耳豆、云耳、羊角、木耳子等,为伞形科植物木耳的子实体。木耳既可野生又可人工培植,根、茎、叶、花均可入药,具有"活血益胃,生肌润肤"的功效。木耳味甘、性平,具有补气强身、有活血效能;可防治缺铁性贫血;可防治动脉硬化、冠心病;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
木耳性味甘平,有清肺益气、活血强身、滋润皮肤和美容嫩肤等功能。
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