口感爽脆，香辣鲜美！学会如何爆炒鸡块土豆的做法，轻松制作美味家常菜！

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鸡脯肉、土豆、青椒

盐、鸡精、酱油、料酒、淀粉、葱、姜、蒜、八角、小茴香

1、鸡脯肉切成片,加少许盐,淀粉,料酒,蛋清,水淀粉拌匀腌制10分钟左右;

2、土豆切成滚刀块,青椒切块,姜蒜切末,葱切段;

3、热锅倒入油,加葱姜蒜末爆香,放入鸡片炒变色,加少许酱油炒匀;

4、加入土豆翻炒,再加少许水,盖上锅盖焖一会;

5、加入盐,鸡精,鸡精翻炒均匀即可出锅。

鸡胸脯肉是鸡身上肉质最嫩的一块,比鸡肉更容易被人体吸收,因此很多人把鸡胸脯肉作为日常补身体的主要食物。鸡胸脯肉中还含有丰富的蛋白质、矿物质和B族维生素等,对身体有很好的补益作用。鸡肉中含有的大量蛋白质,经消化分解后产生的热量是比较低的,并且含有能促进肌肉生长的氨基酸,还能提高身体免疫力,因此吃鸡胸脯肉对于身体健康有很大的帮助。

但是需要注意的是,如果体内有热毒的人群,尽量不要吃,以免加重上火症状。

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌食;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。

2.鸡肉与李子相克:食则拉痢。解救:吃鸡尿白。

3.鸡肉与菊花相克:食则死亡。

4.鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。

5.鸡肉与芥末相克:食则拉痢。

6.鸡肉与狗肾相克:会引起身体不适。