口感独特！咸鸭蛋怎么腌法，教你一步步做出美味可口的鲜咸鸭蛋！

口感独特!咸鸭蛋怎么腌法,教你一步步做出美味可口的鲜咸鸭蛋!

1.备料:盐200g,姜50g,白酒50g,八角5g,花椒5g,桂皮5g,小茴香5g,山奈5g,花椒5g,茴香5g,草果5g,白蔻5g,白芷5g,香叶5g,干辣椒5g,生抽100g,白糖30g,香菜段适量。

2.鸭蛋洗净,晾干,去壳备用。

3.炒锅中放少量的油,下入鸭蛋煎,煎至鸭蛋微黄。

4.加入生抽,老抽,白糖,白酒,桂皮,山奈,干辣椒,白芷,草果,白芷,茴香,干辣椒,生姜,冰糖,大火煮开后转小火煮20分钟。

5.煮好的鸭蛋放入冷水中冷却,放入保鲜盒中,放冰箱冷冻室保存。

6.第二天的时候拿出来吃,味道很棒!

7.味道真的不错。

8.鸭蛋煮好后用凉开水冲洗一下,沥干水分,加入干辣椒,八角,桂皮,姜,蒜,料酒,白糖,盐,生抽,香菜段,拌匀,密封好放进冰箱保存。

9.第二天的时候吃,味道很棒!

1.鸭蛋不可与鸡蛋同食

鸭蛋不可与鸡蛋同食,因为鸡蛋中的蛋白质与鸭蛋中的卵松蛋白相结合,产生沉淀物,不利于人体消化吸收。

2.鸭蛋不可与豆浆同食

因为豆浆中含有的植物蛋白与鸭蛋中的卵松蛋白相结合,会产生沉淀物,影响人体消化吸收。

3.鸭蛋不可与鹅肉同食

鸭蛋不能与鹅肉同食,因为鸭肉性味甘、而鹅肉性味甘、而且鸭肉属于“发物”,多食动风,发裨益甚多。

4.鸭蛋不可与芥末同食

鸭蛋和芥末都是辛辣的食物,鸭蛋的作用还是比较强大的,两者一起食用会加重肠胃的负担,引起身体不适。

5.鸭蛋不可与鹅肉同食

鸭蛋不可与鹅肉同食,因为鹅肉性味甘、而且鹅肉属于“发物”,多食动风,发裨益甚多。