口感独特！品尝鲜美的生煎包by冰糖葫芦，让味蕾享受双重美食享受！
口感独特!品尝鲜美的生煎包by冰糖葫芦,
水煎蛋皮6块、糖60克、水200毫升、小茴香粉15克、芝麻油2大匙
1、取一平底锅,放水、糖、小茴香粉,先开小火,然后开小火,不停搅拌,直到糖融化,慢慢搅拌,直至糖融化,当糖变成金黄色,且浓稠得很,没有水泡的状态时,关火。
2、把油锅加热,倒入面粉,迅速搅拌,待面粉开始变成焦黄色时,放入水搅拌,待面粉开始变硬,就可以熄火了。
3、等面粉完全冷却后,把面摊在碗中,用擀面杖把面粉擀成0.5厘米厚的大片,薄薄地涂一层香油,把面皮折叠起来,再擀几分钟,就可以吃了。
因为冰糖葫芦制作起来很简单,且在煮的时候可以加入冰糖,冰糖是冰糖最主要的成分,所以冰糖葫芦的制作,需要很耐心的。
香酥的冰糖葫芦,口感酥脆,色泽鲜亮,好吃不腻。
1.将豆腐切成大小适中的小块。
3.将锅内倒入油,大火加热。
4.放入葱末,花椒粉,辣椒粉,盐,糖,葱末,孜然粉,水,搅拌均匀。
5.将切好的豆腐放在锅底,用小火慢慢煎至金黄色。
6.待豆腐两面都煎好后,撒上花椒粉,糖,盐,葱花。
7.小火慢慢的煎。
8.煎好后,翻面继续煎。
9.煎至两面都成金黄色后,撒上花椒粉,孜然粉,葱花。
10.然后翻面继续煎。
11.煎好后,撒入葱花即可。
孜然粉可以和盐一起煮,也可以和姜末一起炒。
1.豆腐切成小块,用盐水浸泡半小时,去除咸味,备用。
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