口感独特，营养丰富！尝尽梅干菜包子的馅的做法，让你爱不释口
口感独特,营养丰富!尝尽梅干菜包子的馅的做法,让你爱不释口感!
梅干菜是大家很熟悉的一道菜,在北方地区,也叫梅菜,在四川地区,梅干菜包子非常流行,以其色香味俱全的独特口味赢得了大家的欢迎,而且在现代也非常受欢迎。今天就教大家做好吃的梅干菜包子馅。
梅干菜包子馅的做法:
原料:面粉500克,酵母粉10克,糖10克,鸡蛋3个,猪五花肉50克,梅干菜500克,生抽5克,老抽3克,香油5克,鸡精10克,葱姜末5克,姜末5克,盐3克,花椒粉3克,十三香5克。
1.酵母用温水化开,放温水中搅拌。
2.生抽、老抽、生抽、香油、鸡精、葱姜末、十三香、盐、花椒粉、香油、鸡精、盐放入一起,搅拌成馅料。
3.面粉加水和成光滑的面团,醒20分钟。
4.面团搓成长条,揪成一个个小剂子,擀皮。
6.包好的包子,在中间放上馅料。
7.捏成包子,把包子轻轻拍平。
8.放在蒸锅上,大火蒸10分钟。
9.取出包子,再放入盘中。
10.锅中加水烧开,放入蒸屉,上汽后转中火,蒸15分钟,关火后再焖5分钟,即可。
11.蒸好的包子,肉香肉嫩,配上麻辣口味的油辣子,口感独特,很下饭。
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