口感细腻，健康美味！尝鲜新餐谱：胡萝卜土豆炖牛腩，暖胃又滋补！

尝鲜新餐谱:胡萝卜土豆炖牛腩,暖胃又滋补!尝鲜新餐谱:红萝卜土豆炖牛腩,暖胃又滋补!

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,这种物质能够被人体吸收,同时,胡萝卜还能增强人体免疫力,具有抗衰老的作用。但是,胡萝卜如果没有熟透,会有涩口的感觉,吃了容易消化不良。

土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。常吃土豆的人身体健康,老的慢。

胡萝卜含有丰富的维生素A和C,其次胡萝卜含有大量的维生素C。多吃胡萝卜能起到补中益气、清热润燥、滑肠通便、健脾和胃的作用。

土豆含有丰富的淀粉、维生素B1、B2、C和胡萝卜素,能保护胃黏膜,还能消食化积、益气和中、养胃调中、解毒消炎,增强人体免疫力。

家常炖土豆胡萝卜,比较常见,如果只是做法简单,那么可能需要的时间比较长,大家在做的时候一定要注意烹饪的时间。

原料:土豆2个、胡萝卜1根、红辣椒1个、葱1根、八角2个、花椒1小把、酱油2勺、盐适量、醋2勺、糖少许。

1、土豆去皮,洗净,切成块,胡萝卜去皮,洗净,切成块,葱、姜切片,辣椒切段。

2、锅内倒油,大火加热,放入花椒,八角,葱,姜爆香,放入土豆块,炒至土豆表皮稍微变软,加入酱油,醋,盐,糖,倒入适量清水,水开后,小火慢炖30分钟,炖至土豆烂熟,土豆变软,汤汁收浓即可。

1、土豆去皮,切块后,最好戴上一次性手套,可以很好的保护土豆的表层。

2、为了保证土豆的口感,在炖土豆的时候,土豆不要切的太厚,尽量切薄一些,因为土豆很容易粘锅,在炖的时候很容易烧焦,这样吃起来会比较费时间。