口感绵软入味的卤肉饭制作秘籍！做法揭秘，让你的卤肉饭软烂入口！

口感绵软入味的卤肉饭制作秘籍!做法揭秘,让你的卤肉饭软烂入口!

卤肉饭,做法以卤肉为主要材料,加入适当调味料煮熟,再配以适量水煮制而成。该美食制作方便,味道鲜美,营养丰富,风味独特。

主料:大米饭(250克),猪五花肉(肥瘦)(300克),

香菇(鲜)(50克),油菜(50克),冬笋(50克),

盐(10克),味精(2克),酱油(10克),八角(5克),姜(5克),植物油(50克)

1.将猪肉洗净,切成小丁,香菇去蒂洗净,切成丁,油菜洗净,切成小段。

2.在炒锅内放入适量的植物油,烧热,放入猪肉丁,香菇丁,油菜,姜末炒熟,放入酱油,八角,盐,味精,用小火慢慢炒,加入适量的水烧开,用中火焖制5分钟即可。

1.准备好所需食材

2.猪肉洗净切成小丁,香菇去蒂洗净,切成小段

3.大米饭蒸熟后放凉

4.油菜洗净,切成小段

5.锅里放少许油,烧热后放入猪肉丁,用中火炒

6.炒至肉丁变白,加入香菇丁,油菜段,姜末,酱油,八角,盐,加水煮至肉烂

7.放入米饭,搅拌均匀,改小火焖至米饭软烂,拣去八角,即可食用。

辅料:葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精

1.准备好所需食材。

2.猪肉切成小丁,笋切成小丁。

4.锅里放少许油,烧热后放入葱姜蒜爆香。

5.放入肉丁翻炒。

6.肉丁变色后,放入笋丁翻炒。

7.笋丁炒软后,加入生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。

8.将大米饭倒入砂锅。

9.加入适量的水,盖上盖子,小火炖30分钟左右。