口感酥脆，香气四溢！学会这些萝卜干的好吃做法，让你爱上它的滋味！

口感酥脆,香气四溢!学会这些萝卜干的好吃做法,让你爱上它的滋味!

萝卜干又称萝卜条、红萝卜,是很好的佐餐食品,主要以白萝卜为主料,以酱油、香醋、红糖、食味精、葱姜汁等调味料为辅料,将萝卜去皮切条,用盐腌一下,放锅中煮,捞出沥干水分,再用糖腌一下,然后把糖放入萝卜条中,再将调料拌匀,腌4小时左右,取出晾干即可。下面就介绍几种萝卜干的吃法:

材料:白萝卜、红辣椒、酱油、鸡精、香油、生粉、葱姜。

做法:将萝卜去皮洗净,切成细丝,红辣椒去蒂切丝。炒锅置火上,放油烧热,放入萝卜丝翻炒几下,放少许酱油、鸡精,再放红辣椒丝,再炒两分钟,加少许清水,改中火,放入葱花,淋上香油,出锅装盘。

材料:鸡肉、白萝卜、八角、桂皮、酱油、葱、姜。

做法:将鸡肉洗净切块,白萝卜去皮洗净切块,葱切段,姜切片。炒锅放油,油热后放入八角、小火炸出香味,捞出八角、放入葱姜煸香。放入鸡肉翻炒至变色,倒入酱油,酱油炒匀。加水没过鸡肉,放入八角、小火炖1个小时。放萝卜干,小火炖半个小时,出锅前放入糖,拌匀即可。

材料:白萝卜、笋丝、胡萝卜、姜、蒜。

做法:先把萝卜切丝,笋切丝,胡萝卜切丝,姜切丝,蒜拍碎。锅中放适量油,油热后放入姜丝、蒜末炒香。放入白萝卜丝、笋丝、胡萝卜丝、生抽,加清水没过萝卜丝,小火炖1个小时。出锅前放入味精,拌匀即可。

材料:豆腐、黑木耳、红辣椒、青辣椒、姜、蒜。

做法:把豆腐切块,放入沸水中焯一下。