口感细腻，香气四溢！品味自制水晶虾饺，美味悠然滋味涌上舌尖！

口感细腻,香气四溢!品味自制水晶虾饺,美味悠然滋味涌上舌尖!

虾饺是一种用澄面、豌豆、面粉制作的食品。其中,用澄面作为馅料,做出的虾饺口感软滑细腻,是夏季非常受欢迎的一种小吃。

将虾仁去皮后放入油锅中炸熟,捞出控油。将青豆、绿豆、大米、高粱米等用开水浸泡后倒入锅中煮熟,取出后与虾仁一起搅拌均匀即可。

喜欢吃虾饺的朋友可以将虾饺和黄瓜、西红柿、鸡蛋、芹菜等一起制作美味的“绞馅”。

也可以加入木耳、胡萝卜、韭菜等蔬菜,这样做出的虾饺不仅口感好,营养也高。

制作水晶虾饺时,需要先将粉丝泡发,然后将虾仁去皮后剁成碎末,将其放入到肉馅中,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡蛋清、味精、五香粉、胡椒粉、香油等,充分搅拌均匀即可。

“珍珠”虾饺,虾仁含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养元素,蛋白质是优质蛋白质,人体需要的营养元素中的最高者,钙、磷、钾、镁、碘等矿物质含量也高于其他肉类,是人类大脑和骨骼的良好成分。

每100克虾仁,含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷50毫克,铁0.1毫克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸0.7毫克。维生素A360国际单位。维生素B200国际单位。维生素B1,维生素B2,烟酸1毫克,维生素B20.32毫克,维生素C7毫克,维生素B60.2毫克,维生素E0.81毫克。磷6毫克,钙10毫克,钾215毫克,钠16.5毫克,镁7毫克,铁0.8毫克,锌0.24毫克,铜0.14毫克,硒0.022微克,铜0.18毫克,锰0.02毫克。