口感酥脆、美味可口！一起动手做春卷，绝对不容错过的食谱和必备材料！

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【调料】食盐、鸡蛋、酵母、黄油

1.把面粉和生粉加清水和成面团,醒发1个小时

2.把醒发好的面团揉搓排气,然后擀成薄片

3.把面片卷起来,用刀切成两段

4.将两个摞在一起

5.擀成薄片,放上一个鸡蛋

6.把饼皮盖在鸡蛋上,把饼皮朝下

8.平底锅加热后,抹少许油,把饼皮平铺在锅底,刷上一层薄油,烙熟即可

【功效】鸡蛋含有丰富的蛋白质,和面粉里的蛋白质一样,具有很好的调养身体的作用。

鸡蛋是一种很好的营养品,很多人都喜欢吃鸡蛋。

鸡蛋中含有人体必需的8种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量尤其丰富。每百克鸡蛋含11毫克,居于鸡蛋的三分之二。每百克鸡蛋含蛋白质,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。同时,鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

鸡蛋还有提高人体血浆蛋白量、提高肌体免疫力和抗癌作用。

研究发现,鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。