口感酥脆，香辣诱人！学会这个干煸头菜的做法，让你的餐桌瞬间爆发美味！
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头菜叶,肉末,姜末,蒜末,生抽,老抽,盐,鸡精,花椒粉,植物油
1.头菜叶洗净切成寸段
2.肉末放生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉、油、姜末、蒜末搅拌均匀腌制15分钟
3.头菜叶上铺一层保鲜膜,腌制入味的肉末铺上
4.放上炒好的菜叶
5.锅内放油烧热,放花椒炸出香味,然后转小火,放肉末
6.肉末炒熟后,倒入调好的头菜叶
7.翻炒均匀,倒入适量的清水,盖上锅盖,焖至汤汁收干
8.出锅,撒上葱花即可
1、头菜叶要用生抽、老抽、盐、鸡精、花椒粉、植物油、少许水,否则头菜叶会有苦味。
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