口感酥脆，香辣诱人！尝鲜 牙签牛肉空气炸锅 超详细做法揭秘！
口感酥脆,香辣诱人!尝鲜 牙签牛肉空气炸锅 超详细做法揭秘!
原料:牛肉1块,蒜苗1个,青椒2个,香菜适量,淀粉、鸡蛋清、味精、香油、色拉油适量。
1、牛肉洗净,切大块,用料酒、淀粉、鸡蛋清、味精腌制2小时以上。
将蒜苗洗净,切成寸段。
将青椒洗净,切块。
4、把腌制好的牛肉放入油锅中炸至表皮酥脆,捞出沥干。
5、锅内留底油,放入蒜苗、青椒、香菜、味精、香油、蒜片、炸好的牛肉,翻炒均匀,即可装盘。
1、在炸牛肉时,先放一点油,再放蒜苗,这样炸出的牛肉颜色更鲜艳。
可以根据自己的口味再放些老抽,这样炸出来的牛肉色泽更亮。
炸牛肉时,火不要太大,以免把肉炸糊了。
主料:牛肉、花椒、辣椒、料酒、姜、生粉、鸡精
1、牛肉洗净,切块,用料酒腌制15分钟。
将土豆、胡萝卜去皮,切块,将土豆、胡萝卜裹一层干淀粉。
锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉,炸至金黄,捞起沥油。
4、将锅洗净,倒入油,待油7成热时,放入花椒、辣椒,爆香后,倒入牛肉翻炒。
5、牛肉变色后,加入土豆、胡萝卜,炒匀,加入适量料酒、白糖,翻炒均匀。
6、加入适量水,盖上锅盖,中火炖5分钟,最后加入鸡精,翻炒均匀即可。
主料:牛肉、椒花椒、八角、酱油、姜、葱
1、将牛肉洗净,切成块,用料酒腌制15分钟。
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