口感酸爽，营养丰富！学会泡酸蒜苔的正确方法，健康生活从味蕾开始！

口感酸爽,营养丰富!学会泡酸蒜苔的正确方法,健康生活从味蕾开始!

蒜苔,蒜苔又称蒜毫,性辛、温,有暖脾胃、消积食的功效,生食蒜苔有解毒杀虫的功效,熟食蒜苔有补肾温阳的功效,孕妇食蒜苔对胎儿的健康非常有利。蒜苔和香菜一起食用,可使人拥有蒜苔的清新香味。蒜苔中含有丰富的维生素C,具有增强机体免疫功能,可以降血脂,防止血栓的形成,对预防动脉硬化、冠心病有一定的作用。

材料:蒜苔250克、香菜100克、盐、味精、油。

1、将蒜苔清洗干净,切成段。

2、锅内放油烧热,放入蒜苔翻炒,加适量盐、味精、鸡精调味。

蒜苔中含有大量的膳食纤维,食用蒜苔后可以促进肠胃蠕动,增加食欲,有助于食物的消化和吸收,另外还可以刺激肠胃的蠕动,从而起到帮助消化的作用。

蒜苔中含有丰富的维生素C,食用蒜苔后可以刺激肠胃的蠕动,从而起到缓解便秘的作用,而且食用蒜苔还可以预防结肠癌的发生。

蒜苔中含有的膳食纤维含量非常丰富,食用蒜苔后可以起到降低血糖的作用,另外还可以降低血液中的胆固醇含量,进而起到辅助降低血糖的作用。

蒜苔中含有一种特殊的物质,能够有效的促进人体的新陈代谢,提高人体的免疫力,从而起到防癌抗癌的作用。

食材:蒜苔、腊肉、食盐、姜、蒜、食用油。

做法:蒜苔洗净,腊肉切片,姜切片,蒜苔切段。锅里烧开水,放腊肉,煮至5成熟,捞出沥干水。锅里烧油,放入姜蒜爆香,然后放入腊肉,大火煸炒,肉变色后,放入蒜苔,煸炒几下,加盐、适量的清水,继续煸炒,焖一会,至蒜苔断生,加少许盐,最后放入蒜苔炒匀即可。

食材:蒜苔、黄瓜、蒜、红辣椒、食盐、生抽、醋。