口感绝佳！茴香素饺子的独家料理技巧，教你如何制作更美味的饺子！

口感绝佳!茴香素饺子的独家料理技巧,教你如何制作更美味的饺子!

一、小茴香素饺子的独家配方

1.将面粉加水揉成面团,盖上湿纱布醒发30分钟。

2.将猪肉切碎,放入小碗中,加入生抽,五香粉,香油,料酒,盐,生粉,搅拌均匀。

3.取一块醒好的面团,揉成条状,切成小剂子。

4.将小剂子揉成圆团,在压扁。

5.取一个剂子按扁,然后擀成饺子皮。

6.放入馅料,包成饺子。

二、小茴香素饺子的独家调制技巧

1、做饺子馅的时候要注意,调料的使用很重要,否则会影响饺子的口感。

2、小茴香中含有挥发油,有杀菌的作用,茴香能够杀菌,但是用量过多会让它的营养成分被破坏。

3、小茴香对疝气有一定的作用,茴香油对小腹有一定的刺激作用,吃多了会影响消化功能。

4、做饺子皮一定要把面粉和匀,擀的时候不要用力过猛,防止小茴香发面。

5、要想饺子皮做得好吃,我们可以在擀好的饺子皮中加入少许的盐,然后再放入适量的香油。

6、饺子皮的制作是非常关键的,在包饺子之前,要先用手将水和面粉充分的搅拌,然后再放入适当的盐,这样能够让饺子皮做的更好吃。

三、小茴香馅饺子的制作方法

原料:小麦面粉(400克)、干酵母(5克)、水(250克)、食用油(30克)。

1、将干酵母倒入面粉中,再倒入适量的清水,用筷子搅拌,让干酵母充分的溶解,然后倒入面粉中。

2、用手将面粉揉成光滑的面团,盖上湿布,放到温暖的地方发酵。

3、发好的面团中加入适量的食用油,用手揉匀,再放到温暖的地方进行醒发。

4、发好的面团中加入适量的食用盐,用手揉匀,放在温暖的地方进行发酵。

5、发好的面团中加入适量的食用碱,揉匀,放在温暖的地方进行醒发。