口感酥脆，香气四溢！尝试这款独特的烤面筋配方，满足你的味蕾！

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材料:土豆、洋葱、西红柿、红椒、蒜、姜、干辣椒、盐、白糖、白醋、蚝油、番茄酱、鸡精、白芝麻。

将土豆洗净去皮,切成滚刀块,然后放入清水中浸泡一下,去掉土豆中的淀粉。

将土豆块放入铁板上,大火将铁板烧热,锅热后倒入油,待油热后,放入蒜、姜、干辣椒、洋葱、西红柿、红椒煸炒出香味。

3、加入适量的番茄酱、白糖、白醋、蚝油、番茄酱,翻炒均匀后,倒入土豆块,撒上白芝麻,一起炒匀。

4、撒入少许盐,炒匀即可。

材料:小麦面粉500克,酱油25克,芝麻酱200克,小葱200克,姜末50克,五香粉5克,味精10克,盐8克,胡椒粉1克。

将面粉加入适量温水,调成面团,盖上湿布醒20分钟。

将小葱洗净切成葱花。

3、将酱油、芝麻酱、小葱、姜末、五香粉、味精、盐、胡椒粉、芝麻酱、味精、盐和鸡精按1:1:1的比例调匀。

4、将醒好的面团取出,搓成长条,切成大小合适的面剂。

5、将面剂擀成长方形面皮,放入调好的酱料,包起来收口。

6、将面皮对折,将面剂的两头捏住,对折后,将面剂的一端朝上,用擀面杖擀平,轻轻擀几下,形成宽度约为5厘米的面片。

7、锅中放水烧开,将面条下入,用筷子拨散,至面条熟后,捞出,放入碗中,浇上酱料即可。

在调制酱料时,还可以加一点小苏打,也会使菜品颜色更加鲜艳。

在调酱料时,还可以加入适量酱油,会使酱料味道更加鲜美。