口感酥脆，香气四溢！揭秘酥饼的家常做法，轻松为家人带来绝妙美味！

口感酥脆,香气四溢!揭秘酥饼的家常做法,轻松为家人带来绝妙美味!揭秘酥饼的家常做法,轻松为家人带来美味!

材料:中筋面粉300克,黄油50克,糖20克,盐1/4小勺,鸡蛋一个,油,面包糠适量。

1.将所有材料混合均匀,揉成面团。

2.室温松弛20分钟,揉光滑,切成大小均匀的小面团。

3.取一个小面团,擀成圆面片。

4.将面片上均匀的抹上一层黄油,用擀面杖将面片擀成饼状。

5.用刀子从饼边上裁开,划成三片。

6.把边裁成四条,然后折成小卷,用刀从中间切掉。

7.做好的小卷,再稍微擀薄一点,成饼子。

8.电饼铛上放上一张面饼,上面放上一层面饼,然后盖上盖子,2分钟。

9.揭下盖子,用勺子轻轻压一下,就可以出锅了。

10.将饼揭开,非常酥脆,很好吃。

食材:面粉300克,温水300克,酵母3克,白糖20克,盐3克,泡打粉2克。

2.将所有材料混合均匀,揉成面团。

3.盖上盖子,发酵至两倍大。

4.将发酵好的面团取出,擀成大饼,在上面抹一层油,然后再均匀的撒上少许盐,卷起。

5.切成6个大小相等的面剂,用手捏成饼,再擀成饼。

6.电饼铛加热,刷一层薄油,把饼胚放入锅中,盖上盖子,大火加热。

7.在饼胚上刷一层油,盖上盖子,等两面都烙成金黄即可。

1.用面粉发酵,面粉要用温水,这样面团发的更大,吃起来更筋道,也更香甜。

2.糖可以根据自己的口味增减。

3.饼胚一定要用小火,不能用大火,否则会糊锅。

4.没有电饼铛也可以用平底锅,不过一定要用小火。

5.烤的时候,一定要用锡纸包裹,因为高温会使饼胚膨胀,不容易熟。