口感醇香，营养丰富！学会如何用客家黄酒煮鸡蛋，轻松做出美味可口的小吃！
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原料:鸡蛋、生姜、八角、花椒、桂皮、茴香、白酒、白酒
1、将生姜切成片状,将八角、花椒、桂皮、茴香、白酒放入锅内,倒入适量的水,开大火,煮开后转小火,煮开后,关火。
2、将鸡蛋磕入碗内,搅拌均匀,使蛋黄糊在蛋清中。
3、加入适量的盐,将搅拌好的蛋黄糊均匀的涂抹在蛋清上,再将表面刷上一层食用油,然后放到烤箱内,180度烤十分钟。
4、烤好的鸡蛋取出,剥掉蛋壳,倒扣在盘子上,将晾凉的鸡蛋放在上面,用保鲜膜包裹好,入冰箱冷藏。
5、一天后取出,即可食用。
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