口感香脆美味!尝试腌制刀豆的简易做法,轻松制作美味下饭佳品!
1.刀豆选择,应挑选表面完整,并且生长,干爽的。
2.将一斤的嫩刀豆用清水洗干净,接着沥干水分,然后切成小块,用盐搓洗几遍,放入坛子,在锅中放入适量的水,大火烧开,水开后倒入刀豆,边倒边用筷子搅拌,待刀豆颜色变白,捞出放入冷水中浸泡,将刀豆沥干水分。
3.将洗好的刀豆放入到一个干净的小盆里,放入适量的盐,倒入适量的白醋,倒入一些白糖,然后放入冰箱腌制24小时,取出刀豆,切成条,放入到小碗中,然后放入锅里,加入适量的清水,放入冰箱中,腌制24小时。
4.将腌制好的刀豆,放入到锅中,锅中加入适量的水,放入适量的盐,倒入刀豆,待水开后,放入坛子,大火烧开,水开后,放入刀豆,边倒边用筷子搅拌,直至刀豆变色,捞出放入冷水中,将刀豆控水,然后放入到锅中,加入适量的盐,倒入醋,倒入坛子中,然后放入适量的糖,放入辣椒面,搅拌均匀,待刀豆变白后,捞出,放入到大碗中,在锅中放入适量的油,油热后,放入刀豆,将刀豆炸至金黄色,捞出沥干水分,放入到碗中,最后将油倒入锅中,将辣椒面,搅拌均匀,待刀豆完全变白后,捞出,放在碗中,待冷却后,即可食用。
刀豆是一种美味的四季豆,它可以做成各种各样的美食,大家可以根据自己的口味去选择它,刀豆的做法非常多,可以根据自己的口味去选择它。刀豆的做法非常多,可以根据自己的口味去选择它,刀豆可以炒,可以炒,也可以做成炸酱刀豆。
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