口感香醇新鲜！尝试自制牛肉松，健康美味，久经考验的秘方揭密！
口感香醇新鲜!尝试自制牛肉松,健康美味,久经考验的秘方揭密!
牛柳300g、洋葱1/4个、红酒2大匙、洋葱1/2个、橄榄油适量、洋葱1/2个、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量
1.牛柳切段,用橄榄油、黑胡椒腌制15分钟,洋葱切丝,洋葱丝和牛肉块混合,加入黄油,搅拌均匀。
2.牛肉腌制好后,红酒煮牛肉,加入洋葱丝和牛肉块,搅拌均匀。
3.将搅拌好的牛肉,用锡纸包好,放在烤箱中,温度200度,10分钟左右。
4.牛肉煮熟后,倒入洋葱丝,搅拌均匀,烤箱加热,放入烤盘,180度烤8分钟,直到牛肉烤干即可。
牛腱子肉、黑胡椒、白酒、小苏打、生姜、洋蒜头、干辣椒、小玉米淀粉
1.牛腱子肉切小条,放入冷水,加入少许小苏打、白酒、黑胡椒,拌匀。
2.腌制2小时,再取出,倒掉多余的水分,再用清水冲洗干净。
3.洋姜切片,干辣椒切段,小葱切葱花。
4.取一个小碗,放入洋姜、蒜、小干辣椒、玉米淀粉,调成酱汁。
5.锅中倒入油,放入干辣椒段、姜、蒜炒香,再放入洋牛腱子肉翻炒。
6.翻炒到洋葱变软,加入酱汁炒匀,再放入黑胡椒、生抽炒匀。
7.将牛肉翻炒上色,再放入老抽、白酒,翻炒均匀。
8.倒入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开,小火炖煮30分钟左右,至牛肉软烂即可。
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