口感香脆，悠久传统回归！学会用烤箱做手工吐司面包的简易步骤！

口感香脆,悠久传统回归!

将酵母用温水溶解,静置3分钟后倒入面粉,然后用手揉成面团,放到温暖处发酵。发面的时候可以将糖粉加入面粉里,加酵母粉可以帮助面发的更好,所以糖粉加入面粉里会使做出来的口感更好。如果面团发酵时间不够,可以将糖粉加入面粉里,使做出来的口感更好。

面团发酵好后,可以将面团擀成薄饼,然后抹上一层色拉油,再撒上一层白糖。然后撒上一层白芝麻,然后再撒上一层糖粉,再撒一层白芝麻,待糖粉完全融化后就可以卷起了。卷起后,在表面再撒一层白糖,然后再次卷起,因为烤箱的温度比较低,所以要根据自己的烤箱温度调节。

在卷起后,可以在面板上放一个擀面杖,然后用双手将面团擀成薄片,上面刷上一层油,然后将整个面团切成一个个小剂子,用手按扁,然后再擀开成饼,用保鲜膜包好,放置室温下发酵。发酵的时候,可以将糖粉放入面粉里,加酵母粉可以帮助面发的更好,所以糖粉加入面粉里会使做出来的口感更好。

食材:低筋面粉150g、糖粉60g、盐3g、奶粉3g、朗姆酒5g、油适量。

做法:1、面粉倒入锅中,加入白糖和油,用小火炒至糖溶化,炒到颜色变浅,闻到淡淡的甜味即可。

2、面粉倒入容器中,加入开水,边倒边搅拌,搅拌至无干面粉,用筷子或手捻,直到面粉变得无干面。

3、装入容器中,盖上盖子,醒20分钟。

4、醒面的时候准备好配料,如冰糖、猪油、色拉油。

5、将猪油、油、冰糖倒入锅中,小火炒成糖色,关火,晾凉。

6、朗姆酒、盐、奶粉倒入容器中,搅拌均匀,然后装入裱花袋中,剪一个小口,挤入烤盘。

7、烤箱预热200度,中层,烤15分钟左右。

8、烤好后晾凉,在进行切片。