口感鲜嫩，营养丰富！学会清炖羊排的制作方法，轻松做出美味佳肴！
口感鲜嫩,营养丰富!
羊排、葱、姜、香菜、干辣椒、花椒、大料、桂皮、盐、酱油、白酒。
把羊排切成大块,放入锅中,加入适量的水,水要没过羊排,再把它放入锅中,加姜片、葱段、料酒,再加入适量的水,大火煮开,撇去血沫。
捞出,沥干水,把它们放到高压锅中,加入适量的盐,大料,桂皮,花椒,大料,干辣椒,再加入适量的清水,盖上盖子,中火煮开,然后转小火炖20分钟。
取出,撒上适量的香菜,用香菜装饰即可。
羊排含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、益气血、强筋骨等功效。
羊排有强壮补体的作用,对于久病体虚、营养不良、产后血虚、面黄赢瘦、肾虚阳痿、腰膝酸软者有很好的食疗作用。
羊排对于贫血、慢性肾炎、体虚、气喘、营养不良等都有很好的食疗作用。
材料:羊排、红辣椒、生姜、大蒜、料酒、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油。
羊排洗净,切块。红辣椒洗净切段,生姜切片,大蒜切片。
羊排焯水,捞出洗净血沫。
锅内倒油,油热后放入姜、蒜、红辣椒炒香。
4、放入羊排翻炒。
5、放入酱油、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉翻炒。
6、加适量水,焖煮15分钟左右。
7、再放入青蒜翻炒均匀即可。
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