口感鲜嫩，营养丰富！尽享海鲜美味的独特做法：蚌壳肉的烹饪秘籍揭秘！
口感鲜嫩,营养丰富!尽享海鲜美味的独特做法:蚌壳肉的烹饪秘籍揭秘!
配料:干辣椒、葱、姜、蒜、草果、陈皮、甘草
1、将干辣椒剪成小段,葱切段,姜切片,蒜拍碎,草果放入碗中备用。
起锅热油,爆香葱姜,草果、陈皮、甘草。
倒入清水,开大火烧开后转中火煮,待水再开时,将蚌壳放入,盖上锅盖,改小火煮。
待蚌壳煮至有些变白,味精,撒上葱花,关火,盛出装盘,最后撒上熟芝麻,即可。
1、将蚌壳洗净,切成3厘米长的段。
葱切成段,姜切成末。
锅内放油烧热,葱姜爆香,放入蚌壳,炒至微黄,加入清水,开大火煮。
待水开,味精、香油,蒜,用小火煮。
5、待蚌壳煮至有点变白,味精,撒上熟芝麻即可。
1、蚌壳是蚌壳,不适合炖汤。
煮蚌壳汤时,盐要少放,因为汤还是会有咸味的。
做蚌壳汤的,盐要少放,因为汤已经是咸的了。
材料:鸡骨架、香菇、大白菜、鹌鹑蛋、枸杞、桂圆、生姜
1、香菇、大白菜、鹌鹑蛋都切成丝,生姜切成片。
锅内烧开水,放一茶匙油,下姜片,放入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋稍微煮一会儿,放入香菇丝,转中小火煮15分钟。
放白菜、枸杞,继续煮1分钟。
最后放盐,生抽调味即可。
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