口感鲜嫩，香气四溢！尝一口粉丝蒜蓉蒸扇贝，细品海鲜的极致滋味！

口感鲜嫩,香气四溢!尝一口粉丝蒜蓉蒸扇贝,细品海鲜的极致滋味!闻一口粉丝蒜蓉蒸扇贝,细品海鲜的极致滋味!

材料:粉丝1小把、蒜末1大匙、小葱1棵、酱油1大匙、水2大匙、盐1小匙、料酒1大匙

1.粉丝浸软备用。

2.扇贝洗净,加入料酒、水,浸泡15分钟,捞起沥干水分,加入酱油、水、葱末、盐、料酒拌匀,入锅蒸15分钟。

3.取出扇贝,在粉丝上铺上蒜蓉,然后上面摆上扇贝,淋上蒸鱼豉油,盖盖再蒸5分钟即可。

扇贝中的蛋白质含量高,蛋白质含量和氨基酸的比例很合适,对人体有很好的补益作用,有清热解毒、抗癌的功效,尤其是对高血压、动脉硬化患者很有帮助。

另外,扇贝的脂肪含量低,蛋白质含量和氨基酸的比例合适,对人体有很好的补益作用,有清热解毒、抗癌的功效,特别是对高血压、动脉硬化患者很有帮助。

三、吃扇贝的注意事项

吃扇贝要注意“三不要”

贝类本身极富鲜味,烹制时千万不能再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类性寒凉,吃多了会伤脾胃,所以要注意吃时勿与茶水同食。

三、不能与茶水同食

吃贝类时不要喝茶,因为茶水会冲淡胃液,不利于消化。

四、过敏体质者少吃

贝类本身容易引起过敏反应,因此过敏体质者要少吃贝类,以免引起过敏反应。

五、脾胃虚寒者少吃

脾胃虚寒者,最好少吃贝类,以免寒凝血瘀而引起疼痛,或者引起脾胃不适。

扇贝肉质细嫩、洁白,含有各种营养素,有滋阴明目、软坚、化痰的功效,对于肝肾阴虚、阴虚火旺的人来说是一种良好的补品,适合经常食用。