口感鲜嫩，回味无穷！学习正宗水煮毛豆的做法，轻松享受美味的健康小食！

口感鲜嫩,回味无穷!学习正宗水煮毛豆的做法,轻松享受美味的健康小食!

1、将毛豆剥去两头的老筋,洗干净备用。

2、锅内放入适量的水,放入干辣椒、八角、香叶、花椒、姜、蒜、桂皮、茴香、酱油、盐、糖、鸡精,烧开后放入毛豆,煮熟即可。

3、将毛豆洗净,待煮熟后沥干水分,切成段,待用。

4、锅内放入适量的水,加入盐、糖、鸡精,烧开后放入毛豆,煮熟即可。

1、毛豆用盐水浸泡后,去掉一大部分的豆腥味,会更加的鲜嫩。

2、煮毛豆最好用冷水,或者直接用冷水,这样煮出来的毛豆口感会更好。

3、煮毛豆最好用热水,这样煮出来的毛豆颜色会更加的翠绿,口感会更好。

4、喜欢吃辣的可以放些辣椒,口感会更加的鲜美。

5、喜欢吃酸的可以加些醋,酸中带甜,而且吃起来也非常的爽口。

6、想要毛豆的颜色更好看,可以把毛豆和西红柿放入一起煮。

毛豆中的脂肪含量比其他豆类要低,它是构成我们人体低热量和减肥的重要物质,同时它也是能量的主要来源,对人类的体虚和肾脏功能减退都有很好的预防和治疗作用。

毛豆中含有丰富的卵磷脂,它被人体消化后能转化为胆碱,这种物质可以促进大脑发育,也能提高记忆力,平时多吃一些毛豆,可以健脑益智,提高身体素质。

毛豆中含有丰富的维生素B和维生素C,它们是天然的抗坏血酸,人们食用以后可以提高身体抗寒能力,也能预防一些传染病的发生。

毛豆中含有大量的膳食纤维,它进入人体以后可以促进肠胃蠕动,也能加快人体内垃圾的排出,平时经常食用毛豆能防止便秘也能防止肥胖。毛豆中还含有一些胰蛋白酶抑制剂,它能抑制人体对胆固醇的吸收,可以减少糖尿病的发生。

材料:毛豆、大蒜、盐、油

做法:将毛豆清洗干净,沥干水分,大蒜切碎备用。