口感鲜嫩，香气四溢！家常豆腐炖肥肠做法，教你一步步制作美味佳肴！
口感鲜嫩,香气四溢!家常豆腐炖肥肠做法,教你一步步制作美味佳肴!家常豆腐炖肥肠做法,教你一步步制作美味佳肴!
【主料】:嫩豆腐300克,肥肠250克,酱油、盐、味精、料酒、姜片、蒜片、淀粉、白糖、高汤、植物油。
1、肥肠洗净,切成丝;
2、锅中倒入油,放入肥肠丝煸炒;
3、再加入酱油、料酒、姜片、蒜片、高汤,烧开后放入豆腐;
4、放入高汤,中火炖至汤将尽,放入盐、味精、白糖、酱油,勾薄芡,出锅装盘即可。
1.将嫩豆腐切成四方块,放入碗中;
2.将葱段、蒜苗切段,加入沸水锅中烫熟捞出;
3.锅内倒油,放入葱段、蒜苗段、花椒粉、盐、酱油、蚝油、辣椒油煸炒;
4.再放入豆腐,待锅中汤汁略收,倒入碗中;
5.锅内倒入花生油,放入花椒粉、辣椒油煸炒;
6.最后放入小碗,即可装盘。
1、豆腐要切得小,煮的时间也要掌握好。
2、烧豆腐的时候,要小火慢炖。
3、加入辣椒油时,要小火慢炖,才能将辣椒油的香味渗入豆腐中。
美味又健康的凉拌菜就做出来了。
主料:豆腐(北)500克,小葱5克,
辅料:香油10克,生抽10克,陈醋10克,辣椒油5克,味精2克,盐2克
1.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的块。
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