口感鲜嫩，香气四溢！尝试这款简单易学的焖子做法，让你成为家庭美食大厨！

口感鲜嫩,香气四溢!尝试这款简单易学的焖子做法,让你成为家庭美食大厨!!分享一份美味焖子的做法!

主料:猪五花肉400克,小白菜500克

辅料:大葱5克,姜5克,香菜10克

调料:花生油50克,酱油5克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克

1.将猪五花肉切成2厘米见方的块;小白菜洗净切成4厘米长的段;葱洗净切成姜丝;香菜切成段;大蒜(白皮)切成段。

2.锅内放入花生油,烧至四成热时放入五花肉,炸至肉皮变黄色时捞出,留油10克。

3.锅内留底油,放入葱、蒜炒香,放入大白菜、肉块,加水(以淹过肉块为度),旺火烧开,转用小火慢炖,至白菜熟软时放入酱油、味精,继续炖5分钟,出锅装盘,撒上香菜段即可。

猪五花肉、大白菜、葱、生抽、鸡精、香油

1.五花肉洗净切块,大白菜切块,葱姜蒜切片,五花肉块用生抽、盐腌制10分钟。

2.锅内倒入油,油热后放入五花肉,小火煎出油。

3.将五花肉铲出,锅内留底油,放入葱姜蒜片、大白菜块,炒出香味。

4.放入煎好的五花肉,翻炒均匀,倒入适量的生抽、盐,继续翻炒。

5.倒入温水,水量要没过肉块,盖上锅盖,大火烧开。

6.大火烧开后转小火,慢慢炖20分钟。

7.小火炖15分钟,出锅前加入适量的鸡精、胡椒粉,出锅。

猪肉(肥瘦)、白菜、葱、生抽、鸡精、香油

1.将五花肉洗净切块,大白菜切块,葱姜蒜切片,五花肉块用生抽、盐腌制10分钟。