口感鲜美、营养丰富！小墨斗鱼做法大全，教你轻松掌握美味的制作技巧！
口感鲜美、营养丰富!小墨斗鱼做法大全,教你轻松掌握美味的制作技巧!
材料:墨鱼片250克,鸡蛋2个,小葱5根,淀粉10克,面粉10克,盐、糖、酱油各适量,番茄酱适量,植物油适量
1.墨鱼片去墨汁后洗净,入沸水中氽烫后捞出,待用;
2.炒锅上火,放入植物油烧热,下入葱末炝锅,烹入料酒,下入蕃茄酱、番茄酱、番茄酱、糖、酱油,加入清水,烧开后,加入味精,用水淀粉勾芡,出锅,撒上葱花即可。
此菜可根据个人口味调整盐量。
材料:墨鱼头250克,洋葱、青椒各少许,葱末、红椒各少许,白胡椒粉各适量
1.墨鱼头去掉,去掉老的骨头,洗净后切成片,用开水氽烫一下,捞起,沥干;
2.洋葱、青椒切成块;
3.锅内倒入油,烧热后,放入葱姜爆锅,再加入洋葱、青椒翻炒;
4.再加入墨鱼头和适量的清水,用大火煮开后,转用小火炖;
5.炖至墨鱼头炖烂,再加入适量的白胡椒粉调味,出锅即可。
材料:茄子500克,蒜、酱油、味精、香油各适量
1.茄子洗净去皮,切成3厘米长的段,蒜、生姜切碎备用;
2.炒锅内放入油,烧热后放入茄子,炸成金黄色捞出,控油备用;
3.炒锅留少许底油,烧热后放入蒜、酱油、味精,放入茄子,炒匀;
4.加入适量的清水,煮至茄子软烂即可。
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