口感鲜美，健康美味，学习地锅鸡贴饼和面教程，轻松制作美味佳肴！

口感鲜美,健康美味,学习地锅鸡贴饼和面教程,轻松制作美味佳肴!学会这道菜后,你可以独自在家享受这道菜带来的独特魅力。

主料:鸡脯肉(200克)

辅料:面粉(500克)、盐(5克)、花椒粉(3克)、小葱(2克)、鸡蛋清(1个)、姜(3片)、蒜(3瓣)

1、鸡胸肉切薄片,用刀背轻轻拍松。

2、把切好的鸡片放碗中,加入盐,料酒,蛋清,胡椒粉,水淀粉,少许食用油,用手抓匀,腌制10分钟。

3、把蒜拍扁,切末。

4、在锅中倒入适量的油,等油热后,把蒜末放入锅中爆香。

5、然后把鸡片放入锅中翻炒至变色,加入适量的盐,花椒粉,生抽,炒至鸡片变色。

6、加入适量的水,水开后再煮几分钟,关火。

7、把鸡蛋打入碗中,加入少许盐,淀粉,少量食用油,搅拌均匀。

8、把鸡片捞出来,把水淀粉和蒜末放到鸡片中,搅拌均匀。

9、把锅中剩余的油倒入锅中,等油热后,把鸡片放入锅中,用铲子翻炒,翻炒至鸡片变色,加入适量的盐,鸡精调味。

10、最后加入适量的清水,把汤汁收干,淋入少许香油,出锅装盘。

鸡肉,是指从牛身上得出的肉,为常见的肉类之一。鸡肉含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。

1、鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。